Dort stand die Besichtigung der Braumanufaktur Bonekamp auf dem Programm.

Sehr anschaulich hat Dirk Bonekamp die Entwicklung vom Bierbrauen als Hobby in ein einem 20 Liter Gärbehälter zum Bierbrauen als zweitem Standbein neben der Landwirtschaft beschrieben.

Es war faszinierend zu erfahren, wie mit Hilfe von verschiedenen Hopfen- und Malzsorten eine solche geschmackliche Vielfalt entstehen kann. Vom eher milden „Hellen“ über das „Premium Pils“ nach böhmischer Art oder fruchtigen Weizenbiersorten bis zum kräftigen „Imperial Stout“ braut Dirk Bonekamp viele Sorten von verschiedensten Bieren.

Interessant war es auch zu erfahren, welche Abläufe neben dem eigentlichen Brauen organisiert werden müssen. Das geht über die formalen Sachen wie Lebensmittelüberwachung und Zoll bis zum Spülen und Etikettieren der Flaschen. Nach dem sehr informativen Nachmittag, mit dem einen oder anderen Schluck Bier, sind alle wohlbehalten wieder in Nottuln angekommen.